Aspergebuffet
Het aspergebuffet bevat de regionale lekkernij: Sallandse Asperges.
Vooraf:
• Aspergesoep met gerookte zalm en gehakte bieslook
• Geserveerd met brood en boter
Het warm buffet bestaat uit:
• Gebakken zalmfilet van de dag met Hollandaisesaus
• Boerenham in aspergevocht warm gemaakt
* varkenshaas champignonroomsaus
Begeleidend garnituur:
• Hardgekookte eieren
• Gekookte krieltjes
• Gesmolten boter
• Gehakte peterselie en nootmuskaat
• Frisse salade met olijven, fetakaas, pommodorie en rode ui
• Gemengde groene salade met gebakken spekjes, croutons, augurk en Parmezaanse kaas
• Diverse kleine mini broodjes
• Room en kruidenboter met tappenade
€ 19,50 per persoon
Minimaal aantal personen is 10
De borden en het bestek worden gratis bij het buffet geleverd. Wij maken met u een afspraak over de afwas. Wilt u de vuile vaat liever niet zelf doen? Dan nemen wij de vuile borden en het vuile bestek retour voor een vaste schoonmaakvergoeding (€ 1,35 per persoon met een minimumbedrag van €17,50).
Buiten Lemelerveld worden er bezorgkosten berekend
